Техника, Технические науки
Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Что изучает: Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

 

Шифр специальности: 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания.

 

Описание специальности: "Товароведение пищевых продуктов" – область научных знаний, которые определяют потребительские стоимости товаров, а также факторы, обеспечивающие эти характеристики. "Технология продуктов общественного питания" — научная специальность, разрабатывающая теорию и практику получения продуктов общественного питания.

 

Область исследования:
1. Определение основополагающих характеристик, составляющих потребительские свойства пищевых продуктов.
2. Установление принципов и методов товароведения, обуславливающих его научные основы.
3. Систематизация товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования.
4. Определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товаров.
5. Изучение свойств и показателей ассортимента для анализа политики промышленной или торговой организации.
6. Разработка способов по оценке качества товаров.
7. Разработка прогрессивных технологий с обеспечением качества и количества товаров на разных этапах технологического цикла, путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов.
8. Определение различных видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению.
9. Определение экономической эффективности при снижении различных видов товарных потерь на всех этапах движения продукта, от производства до реализации.
10. Информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя, экономическое обоснование поставки.

 

Отрасли наук:
технические науки,
экономические науки.

Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Educated A Memoir By Tara-Westover [P-D-F]

$15.99
End Date: Tuesday Apr-16-2019 17:46:54 PDT
Buy It Now for only: $15.99
|
Educated : A Memoir by Tara Westover (2018, Hardcover)

$3.68
End Date: Sunday Apr-14-2019 7:24:41 PDT
Buy It Now for only: $3.68
|
The Purpose Driven Life by Rick Warren

$1.30
End Date: Sunday Apr-7-2019 12:08:28 PDT
Buy It Now for only: $1.30
|
You Are a Badass : How to Stop Doubting Your Greatness by Jen Sincero

$3.84
End Date: Sunday Apr-14-2019 3:01:41 PDT
Buy It Now for only: $3.84
|
Search Results from «Озон» Учебная литература
 
Владимир Петров ТРИЗ. Теория решения изобретательских задач. Уровень 2
ТРИЗ. Теория решения изобретательских задач. Уровень 2
Эта книга представляет собой второй уровень изучения теории решения изобретательских задач (ТРИЗ) из серии "ТРИЗ от А до Я". 
В книге описана логика решения изобретательских задач, являющаяся дальнейшим углублением рассмотренных ранее понятий о противоречиях и идеальном конечном результате (ИКР), кроме того, расширяются и углубляются знания о всех видах приемов устранения противоречий и ресурсов. Приводится их классификация и детальный разбор. 
В учебнике уделяется большое внимание практике использования этих инструментов. 
Материал легко и быстро усваивается. Этих знаний достаточно для решения многих изобретательских задач. В учебнике уделяется большое внимание практике использования этих инструментов, поэтому книга включает много заданий для самостоятельной работы, которые разбираются в приложениях.
В книге приводится более 200 примеров и задач и около 200 иллюстраций. 


Книга рассчитана на широкий круг читателей и будет особенно полезна тем, кто хочет научиться быстро получать новые идеи.

...

Цена:
444 руб

Косолапов Юрий Игоревич ЕГЭ на 100. 50 секретов успешной подготовки
ЕГЭ на 100. 50 секретов успешной подготовки

Эта книга – больше, чем пособие для подготовки к ЕГЭ. Эта книга – пошаговое руководство, как сдать экзамен на 100 баллов.Книга разделена на 4 раздела:1. Как правильно составить план подготовки, чтобы не потерять мотивацию.2. Русский на 100: подробный разбор сочинения, список литературы, банк аргументов, опыт апелляции.3. Математика на 100: разбор каждого задания, опыт сдачи ДВИ МГУ.4. Какие навыки требуются для успешной сдачи ЕГЭ и как их развить.В конце вы найдете 2 специальных бонуса.

...

Цена:
300 руб

В. С. Кессельман Удивительная история математики
Удивительная история математики
Книга рассказывает о развитии математической науки - от древнейших времен до наших дней. Читателя ждет встреча с величайшими умами всех времен и народов, с их удивительными, порой гениальными выводами, доказательствами и решениями.

Книга адресована всем любознательным читателям, владеющим математикой в объеме школьной программы и стремящимся расширить свой кругозор. Может быть полезна студентам, преподавателям вузов и школьным учителям.
Книга выходила в свет в 2008 году под названием "Занимательная математика". Настоящее издание существенно переработано....

Цена:
305 руб

Мартин Форд Роботы наступают. Развитие технологий и будущее без работы Rise of the Robots: Technology and the Threat of a Jobless Future
Роботы наступают. Развитие технологий и будущее без работы
"Роботы наступают" - очень важная, актуальная и хорошо аргументированная работа. С внедрением "умных" машин происходит трансформация всех отраслей экономики: смогут ли роботы обогнать людей по производительности, обеспечив материальное изобилие, избыток свободного времени, качественное медицинское обслуживание и образование для всех, или же они превратят наш мир в мир неравенства и массовой безработицы? Форд не утверждает, что знает все ответы, но он правильно ставит вопросы и предлагает нам собственное видение возможного будущего.
Джеффри Сакс, директор Института Земли Колумбийского университета, автор книги "Эпоха устойчивого развития"

…Форд очень убедительно показывает, что современные технологии автоматизации намного более разрушительны для рынка труда, чем инновации прошлого. Эту книгу должен прочитать каждый, кому небезразлично будущее трудовой деятельности.
Лорд Роберт Скидельски, почетный профессор политэкономии Уорикского университета, автор трехтомной биографии Джона Мейнарда Кейнса.

О книге
Смогут ли роботы обеспечить людям материальное изобилие, избыток свободного времени, качественную медицину и образование или же они превратят нашу планету в мир неравенства и массовой безработицы? Правда ли, что усердие и талант перестанут быть залогом жизненных достижений? Успешный разработчик программ и IT-предприниматель Мартин Форд не претендует на то, что знает ответы на все вопросы, но аргументированно и веско показывает, почему современные технологии способны оказаться намного более разрушительными для рынка труда, чем инновации прошлого. Цель автора - не испугать читателя, а привлечь внимание к этим непростым темам. Эту увлекательную и содержательную книгу стоит прочитать всем, кто хочет понять, как развитие новых технологий влияет на экономические перспективы, на наших детей и на общество в целом.

Почему книга достойна прочтения
• Первая книга на русском языке, в которой поднимается проблема сокращения рабочих мест в результате внедрения новых технологий и описываются возможные катастрофические последствия этого процесса.
• В "Роботы наступают" Форд подробно описывает, какой круг задач в настоящее время могут решать машины и программы, и призывает предпринимателей, ученых и политиков задуматься о последствиях. Под влиянием современных технологий нарушается привычный уклад, и общество должно решить, что оно хочет увидеть в будущем - процветание или неравенство и экономическую нестабильность.
• Искусственный интеллект уже превращает некогда "хорошую работу" в пережиток прошлого: юристы, журналисты, офисные работники и даже программисты заменяются роботами и умными программами. Прогресс будет продолжаться. В результате растет массовая безработица, пропасть между богатыми и бедными  увеличивается, что приводит к распаду самой потребительской экономики. Об этом и перспективах новых технологий для общества читайте в новой книге.

Об авторе
Мартин Форд - основатель фирмы по разработке программного обеспечения в Кремниевой долине. Его опыт в сфере проектирования вычислительных машин и программных продуктов насчитывает 25 лет. Имеет ученую степень по конструированию компьютеров в Мичиганском университете в Энн-Арбор и магистерскую степень в Андерсеновской школе менеджмента при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.

Ключевые понятия
Роботы, искусственный интеллект, современная наука, наука будущего, IT, рынок труда, профессии будущего, разработка новых технологий, будущее, нечеловеческий разум, современные технологии, автоматизация.

...

Цена:
499 руб

Скотт Келли, Маргарет Лазарус Дин Стойкость. Мой год в космосе
Стойкость. Мой год в космосе
Американский астронавт Скотт Келли совершил четыре полета в космос, дважды был членом многодневной американской миссии на Международной космической станции и провел на орбите в общей сложности более 500 суток. О его необычайном опыте много писали в прессе, а теперь есть возможность узнать подробности от него самого. Искренний рассказ о себе, своем детстве, взрослении рисует точный психологический портрет человека, выбирающего путь астронавта, помогает увидеть бесстрашных героев с необычного ракурса и лучше понять их мотивацию и личностные особенности. Келли открывает неповторимый мир покорителей космоса — c повседневным героизмом и нелепыми ситуациями, с романтикой и бытом, с трагедией и юмором, со взлетами и падениями. Воспоминания Келли о жизни на МКС оживляют яркие национальные характеры, показывая слабости и силу членов экипажа — американцев, русских, итальянцев и других. Русскоязычным читателям будет интересен взгляд «с другой стороны» на российскую космонавтику с ее особенностями и опытом, которые подчас шокируют и вызывают уважение американцев....

Цена:
659 руб

Мир океана
Мир океана
Как утверждают ученые, жизнь на нашей планете зародилась в глубинах океана, а из него распространилась на сушу. Доктор биологических наук Д. Наумов рассказывает о разных точках зрения на происхождение океана, о его освоении и использовании биологических сырьевых ресурсов.
Книга богато иллюстрирована....

Цена:
305 руб

А. Прозоров 1000 практических советов автомобилисту на все случаи жизни
1000 практических советов автомобилисту на все случаи жизни
В легкой, юмористической форме в книге рассказано о том, как управлять машиной без риска для жизни, что делать для ее долгой и безопасной эксплуатации. Приведенные здесь советы исключительно просты, понятны и легко исполняемы. Ибо за советами неисполняемыми проще обратиться к профессионалам....

Цена:
41 руб

Гэвин Претор-Пинни Занимательное облаковедение. Учебник любителя облаков The Cloudspotter's Guide
Занимательное облаковедение. Учебник любителя облаков
Долгожданное переиздание уникального путеводителя по облакам Гэвина Претор-Пинни!
Добро пожаловать в мир экспертов, которые глазеют в небо не просто так, а знаючи: облака - чистая поэзия Природы и всем нам стоит жить, уверенно в них, облаках, витая. "Занимательное облаковедение" поможет взглянуть на небо другими глазами и снабдит увлекательными подробностями личной и общественной жизни облаков: как распознать во флотилии прекрасных "чечевичек" предвестников хорошей и неспокойной погоды? Можно ли кататься на облаках как на океанских волнах? И кто возьмет верх в стычке между воинственным кучево-дождевым облаком и плаксивым слоисто-дождевым?
О значении облачности для мировой литературы, искусства и естествознания расскажет Гэвин Претор-Пинни - журналист, выпускник Оксфорда и основатель Общества любителей облаков. За 8 лет существования Общества количество любителей облаков достигло почти 40 тысяч человек из 113 различных стран, в том числе и из России. Присоединяйтесь! Небо уже никогда не будет для вас прежним....

Цена:
410 руб

В. А. Вишневский Птицы Москвы и Подмосковья. Полный определитель
Птицы Москвы и Подмосковья. Полный определитель

В полном определителе "Птицы Москвы и Подмосковья" собраны все виды птиц, которые когда-либо встречались в Москве и области: и самые обычные, и очень редкие, встретить которые - большая удача. Для каждого вида приведены фотографии, одна или несколько, если отличаются представители разного пола и возраста, а также обязательно фотография гнезда. Подробное описание, понятное не только профессионалам, но и любителям, поможет в определении вида: по времени и месту, характерным чертам внешности и поведения, голосу, вероятности встречи. В видовых очерках вы также найдете информацию о расположении гнезд, строительном материале, количестве, форме и окраске яиц. Полнота справочника делает его универсальным для всей средней полосы России. Автор книги, В.А. Вишневский - профессиональный орнитолог, фотограф, много сил отдающий изучению птиц и популяризации знаний о них. Иллюстрации предоставлены автором и коллективом профессиональных фотографов-орнитологов.

Для широкого круга читателей.

...

Цена:
729 руб

И. Ю. Позднякова Большой атлас Вселенной
Большой атлас Вселенной
Космос завораживает каждого из нас. Мы смотрим на сияющие точки звезд и мечтаем о полетах за пределы Земли и Солнечной системы. Улетев с Земли, что бы мы увидели? Как выглядят планеты Солнечной системы и что у них на поверхности? Что находится в центре галактик? Из этой книги вы узнаете много интересного о нашей Вселенной и ее тайнах....

Цена:
1101 руб

2007 Copyright © EduRUS.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Угостить администратора сайта, чашечкой кофе *https://paypal.me/peterlife
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика